GALLETITAS
DULCES (redondas, cuadradas, con formas de animales, etc.)
Ingredientes
200
grs de mantequilla/manteca
3
tazas de harina leudante o común con royal (2 cucharitas)
1 taza
de maizena
1 taza
de azúcar
2
huevos
Agregados
Canela
Nesquik
o chocolate
Vainilla
y cascara de limón
Preparación
Primero,
tamizar la harina, la maizena y el royal. Por otro lado, mezclar la
mantequilla/manteca, el azúcar y posteriormente agregar los huevos.
Luego se agrega a esta última preparación la harina y la maizena ya
tamizada. Si es necesario para darle un poco más de humedad se puede
agregar un poco de leche.
Se
mezcla todo hasta obtener una masa suave, a continuación se divide
en bollos e ir agregando (canela, chocolate, esencia de vainilla y
cascara de limón según los gustos que les apetezcan). Se mezclan bien
los nuevos ingredientes y luego se estira hasta obtener 1 cm de
espesor. A partir de aquí con los moldes se van cortando las
diferentes figuras.
A las
de canela se les puede rociar canela, antes de hornear. A las de
vainilla, azúcar y a las de nesquik/chocolate, se les puede rallar
chocolate.
